“A cena con la storia”: il Gattopardo a Catania
Giovedì 15 dicembre 2022, appuntamento con “A cena con la storia”: cena a tema ispirata al capolavoro di Giuseppe Tomasi di Lampedusa “Il Gattopardo”.
Dal celebre timballo di maccheroni ai dolci al cucchiaio, si degusteranno le ricette realizzate con sapienza dai Monsù, in un’atmosfera che ricorda il pranzo a Donnafugata.
La cena sarà accompagnata dalla lettura di alcuni passi del libro e dai racconti dello storico della cucina Elio Traina, cultore di storia, cucina e letteratura.
Il menu comprende:
PRIMI
• Timballo di maccheroni alla Talleyrand.
Lettura dal Gattopardo: "Il potage. Il Timballo".
• Norma.
Lettura : "Storia della Norma".
Vino in accompagnamento: Tintilia del Molise “Settevigne” 2016 di Claudio Cipressi.
INTERMEZZO
Gelatina al Rum con Lettura dal Gattopardo.
SECONDO
• Tacchina in salsa con verdure selvatiche.
Lettura dal Gattopardo: "L’arrivo sulle tavole del tacchino, il retaggio della cucina ebraica".
Vino in accompagnamento: Cerasuolo d'Abruzzo Torre dei beati 2021
DOLCI:
• Bianco mangiare e Mandorlati
Lettura dal Gattopardo: "Il Buffet del ballo".
Vino in accompagnamento: Passito Il Gelso di Lapo Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG - Quota 101.
Il costo di partecipazione è di € 65,00.
Per info e prenotazioni contattare lo 095 678 4170
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