Bianchi di Sicilia, oltre 100 cantine a Catania

Il 19 settembre, a partire dalle ore 17, Piazza Università ospiterà la quarta edizione di “Bianchi di Sicilia – Il sole nel calice”, l’unico evento siciliano interamente dedicato ai vini bianchi.

Organizzato da AIS Catania e AIS Sicilia, Piazza Scammacca e Sullaluna, in collaborazione con Expo, l’evento porterà a Catania oltre 100 cantine provenienti da tutta la Sicilia, per raccontare una trasformazione ormai evidente nel mondo del vino: crescono i bianchi, cambiano i consumi e, con loro, la cultura del bere.

La manifestazione nasce infatti per raccontare un segmento che rappresenta ormai circa il 65% della produzione vinicola dell’Isola. Un cambiamento che, secondo gli organizzatori, non è una semplice moda, ma una vera trasformazione dettata da nuovi stili di vita, dal grado alcolico e dalla maggiore bevibilità dei vini.

Bianchi di Sicilia si presenta come una vera e propria kermesse urbana, molto più di una semplice degustazione. Per l’occasione Piazza Università si trasformerà in un grande spazio aperto dedicato al vino e alla cultura che gli ruota attorno, con degustazioni, masterclass, talk e convegni, mostre, workshop, visite guidate, musica e attività dedicate ad adulti e bambini.

L’evento vuole così raccontare un fenomeno che sta modificando non soltanto la produzione, ma anche il mercato, le carte dei ristoranti e il modo di pensare gli abbinamenti a tavola. Il successo dei bianchi, infatti, segue una domanda sempre più orientata verso vini capaci di accompagnare occasioni diverse e una cucina che ha progressivamente allargato i propri confini.

Un ruolo importante lo gioca proprio il rapporto tra vino e gastronomia, soprattutto in una terra come la Sicilia, dove il mare e la cucina di pesce costituiscono una parte fondamentale dell’identità gastronomica. Stagionalità e abbinamento diventano così elementi centrali per comprendere la crescita dei vini bianchi e raccontarne la nuova stagione.

Fonte immagine ufficio stampa