La Botanica del Desiderio: La cucina dell’Amore

Il terzo appuntamento del festival La Botanica del Desiderio, in programma il 28 marzo 2026 al Parco Paternò del Toscano di Sant’Agata Li Battiati, porta a Catania “La cucina dell’Amore”, un percorso tra botanica e gastronomia ideato da Carmelo Chiaramonte che esplora il legame tra biodiversità, memoria e cucina contemporanea attraverso seminari, degustazioni e un pranzo rituale.

Programma della giornata:

• Seminario e degustazione sensoriale: alle ore 11.00, Carmelo Chiaramonte accompagnerà i partecipanti alla scoperta della biodiversità agrumicola siciliana, con la collaborazione di Paola Caruso (CREA-OFA di Acireale). La degustazione guiderà i presenti attraverso dodici varietà di agrumi, tra profumi, consistenze e sapori unici. L’ingresso al seminario e alla degustazione è gratuito.

• Arà – pranzo rituale: alle ore 13.00, CaroMelo – Osteria Rituale propone un percorso gastronomico di cinque portate ispirato agli agrumi e alla loro biodiversità. Prenotazione obbligatoria, costo € 50 (vini e bevande esclusi), tel. 335 5387858.

L’evento è un’occasione unica per vivere un’esperienza immersiva che unisce ricerca scientifica, patrimonio botanico e creatività gastronomica.

Info e prenotazioni:
Sito: parcopaternodeltoscano.it
Ingresso libero al seminario e alla degustazione sensoriale.