Sagra do Cudduruni a Miliddisa

Da venerdì 12 a domenica 14 settembre 2025, Melilli, in provincia di Siracusa, ospita la tradizionale Sagra do Cudduruni a Miliddisa.

La manifestazione celebra uno dei piatti più caratteristici del territorio, il “cudduruni a miliddisa”, attraverso esposizioni e degustazioni di prodotti tipici locali. L’evento rappresenta un’importante occasione di valorizzazione delle tradizioni culinarie siciliane, offrendo al pubblico un’esperienza autentica tra gusto, storia e cultura popolare.

Il cuore della sagra è dedicato al cudduruni a miliddisa, preparazione che unisce ingredienti semplici – prezzemolo, acciughe e pomodori secchi – a una complessa lavorazione artigianale. Particolarmente suggestiva è la decorazione con le caratteristiche “vele”, che richiede abilità e pazienza, così come la cottura originaria nel forno a legna a contatto con la pietra, nel rispetto della tradizione.

Accanto al piatto protagonista, la sagra propone un percorso di esposizione e degustazione di prodotti tipici locali, con momenti di convivialità, spettacoli popolari e approfondimenti culturali legati alle radici di Melilli.