Sicily Food Vibes: a Scicli tre giorni di gusto e tradizione

La Sicilia celebra il prestigioso titolo di Regione Gastronomica Europea 2025 con una nuova tappa di Sicily Food Vibes, la manifestazione itinerante dedicata all’eccellenza culinaria dell’isola. Da venerdì 1 a domenica 3 agosto 2025, l’elegante cornice di Piazza Italia a Scicli ospiterà tre giornate ricche di eventi enogastronomici, tra show cooking, laboratori esperienziali e masterclass a cura dei grandi nomi della cucina siciliana.

L’iniziativa è promossa dal Comune di Scicli insieme all’Unione Regionale Cuochi Siciliani e all’Associazione Cuochi Ragusa, con il supporto degli assessorati regionali all’Agricoltura e al Turismo. Obiettivo: valorizzare i prodotti tipici e le competenze artigianali che fanno della Sicilia un faro nel panorama gastronomico del Mediterraneo.

Il programma

Si parte venerdì 1° agosto alle 20 con l’inaugurazione ufficiale e il laboratorio sui “Dolci di Natale” guidato dal pastry chef Andrea Giannone. A seguire, alle 20.30, la masterclass del pastry chef Danny Calvo sulla “Testa di Turco alla carruba farcita con ricotta vaccina”. Il momento salato arriva con Salvina Scottino e il suo “Arancino al nero di seppia su spuma di ricotta”, mentre alle 21.30 chiuderà la serata lo chef Carlo Rabbito con “Sapori di Vendemmia”.

Sabato 2 agosto, nuovo laboratorio alle 20 con Andrea Giannone, seguito alle 20.30 dalla masterclass “Costa – Sud Est” del pastry chef Giovanni Pavone. Alle 21, lo chef Giovanni Brullo porterà in scena i “Maccheroncelli ai sapori Iblei con tartufo di Chiaramonte Gulfi”, mentre alle 21.30 Giovanni Carnibella proporrà i “Gemelli di grano antico siciliano ca’ cucuzzedda e salsiccia di Monterosso Almo”.

Gran finale domenica 3 agosto alle ore 21, con il cooking show dello chef Giuseppe Causarano del ristorante Votavota e il suo piatto “Palamita, lattuga e bottarga”, a cura dell’associazione Sicilia di Ulisse.

Una festa di sapori e saperi che rende omaggio alla Sicilia Regione Gastronomica Europea 2025, esaltando l’identità di una terra che racconta se stessa anche attraverso i suoi piatti.